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Winart dévoile son classement des meilleurs vins de l’année 2003 au Japon.
Primo Palatum est dans la liste !
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Les vins de l'année 2003 Wine of the year
(les 20 meilleurs vins sélectionnés parmi toutes les dégustations effectuées par les différents journalistes de Winart)
Extrait de WINART HIVER 2004 (traduction Caroline Shinohara).
"Les vins de Primo Palatum permettent de comprendre le côté exceptionnel des terroirs et des cépages français. C'est Xavier Copel habitant Bordeaux qui a créé ce nouveau négoce. A partir de zones de production de seconde catégorie, il a montré au monde entier qu'il y existait un potentiel jusqu'ici inconnu. Il a commencé à sélectionner seul les viticulteurs possédant les meilleurs terroirs afin de créer avec eux une collaboration très proche et c'est ainsi qu'il a donné naissance à un nouveau type de négoce. Avec de très faibles rendements et d'excellentes techniques de vinification, quelque soit les vins élaborés, à la dégustation ils ne peuvent être qu'approuvés. Le jurançon sec cuvée « Mythologia » 2000 réalisé à partir de petit manseng fermenté et vieilli en barriques neuves est particulièrement représentatif des vins Primo Palatum."
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