Guide Hubert 2007

Les meilleurs vins du carnet de Pierre Casamayor

 

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La race, l'élégance et l'expression

 

La grande classe

 

Ténor de l'année

Coup de coeur, vin à ne pas manquer

 

Primo Palatum

Jurançon sec

Classica 2004

 

 

Un nez grillé et minéral, avec des épices, du fruit blanc mature. La bouche est ample, avec une belle structure, une finale encore boisée. Attendre que le fruit remonte.

Primo Palatum

Madiran

Classica 2004

 

 

Un nez complexe, sur le fruit noir rehaussé de fraîcheur balsamique. La bouche est nerveuse, avec un fruité épicé bien marqué, des tanins très épicés.

Primo Palatum

Madiran

Mythologia 2004

 

Le nez est très grillé, avec des notes torréfiées, de la réglisse, de la mûre confite. La bouche est très fruitée, avec un boisé beaucoup plus fondu qu’au nez, une finale nerveuse, bien dans le millésime. Attendre bien sûr.

Primo Palatum

Minervois la Livinière

Mythologia 2004

 

 

Un nez grillé et vanillé, avec du fruit noir aux épices, de la réglisse. La bouche est très lissée, veloutée, avec un fruité bien allié au bois, des tanins enrobés. Finit tout aussi grillé.

Primo Palatum

Rivesaltes

Mythologia 2004

 

 

Un nez fumé et minéral, avec des notes de cassis confit. La bouche est tannique, très structurée, bâtie pour une longue garde. Ne pas déboucher.

Ténor de l'année

Primo Palatum

Bordeaux

Mythologia 2004

 

 

Nez très élégant, avec un fruit mûr, franc et un joli boisé vanillé ; bouche tendre, ronde, avec un superbe grain, de la fraîcheur et un grand équilibre.

Primo Palatum

Graves

Mythologia 2004

 

Nez superbe de fruits noirs très mûrs et de fumé ; bouche voluptueuse, avec un fruit éclatant, des tanins veloutés et une bonne fraîcheur.

 
 

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