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/ La race, l'élégance et l'expression
La grande classe
Ténor de l'année Coup de coeur, vin à ne pas manquer |
Vin de Pays d’Oc Chardonnay 2003
Un nez riche et mûr, avec du miel, de la vanille, du fruit jaune. La bouche est suave, aromatique, de style plutôt moderne, avec une finale torréfiée. |
Primo Palatum Jurançon sec Classica 2002
Un nez minéral, avec des notes grillées, fumées, des fruits exotiques, des notes de fruits secs, de miel. La bouche a du volume, avec une belle vivacité, une complexité aromatique où le boisé commence à se fondre. Doit être un peu attendu. Ténor de l'année |
Primo Palatum Madiran Classica 2002
Un nez est ouvert, avec de la mûre, des notes épicées bien fondues. La bouche a de la carrure mais les épaules sont bien habillées, les tanins sont gras et aromatiques. Belle déclinaison du millésime. |
Cahors Mythologia 2002
Un nez complexe, avec une alliance fruit-bois plus harmonieuse que de coutume, des notes réglissées et minérales. La bouche est charnue, avec un grain velouté et crémeux, une force tannique bien enveloppée par le bois neuf. Très moderne, plutôt ambitieux. Ténor de l'année |
Primo Palatum Côtes du Roussillon rouge 2002
Un nez fumé, épicé, avec des notes de fruits rouges mûrs, une pointe mentholée et réglissée. La bouche est charnue, avec une trame fondue, une matière un peu tactile, des tanins très épicés. Une belle réussite du millésime, dans un style up to date. |
Primo Palatum Limoux blanc 2002
Un joli nez épicé, avec du fruit blanc mature, des notes minérales, légèrement anisées. La bouche a du corps, bien fruitée, elle se prolonge dans un bon équilibre avec une finale vive et épicée. |
Rivesaltes 2002
Un nez sur le fruit rouge confit, avec des touches de cacao, de vanille. La bouche a beaucoup de fruit, un grain tannique perceptible, une finale épicée. A besoin de se fondre. |